Складна задача - компост

Процес перетворення компостної купи в компост "придуманий" не нами. Природа сама відпрацювала цю процедуру, і від нас вимагається лише забезпечити сприятливі для неї умови. Велика кількість органічного матеріалу (в тій чи іншій формі) для "загоряння" купи, достатні розміри для підтримки горіння, повітря, волога, бактерії. І як би компостна купа не робилася - під землею або над нею, два роки чи два тижні, в ямі або в ящику, в формі копиці сіна або смуги в траншеї - істотні тільки перераховані вище умови. Забезпеч їх, і компост буде. Якби хтось засумнівався в можливості забезпечити велику кількість органічного матеріалу, то його можна було б запитати. "А з чого палають вогнища до неба ?!". Як мінімум бур'яни і бадилля, коли в достатку. Трохи нижче будуть названі деякі джерела. Виключно важливі азотні інгредієнти купи, без азоту вона не займеться, і розкладання буде дуже повільним.

Розміри купи, потрібно враховувати в співвідношенні нагрівання купи і охолодження її зовнішнім середовищем. Кучі можна допомогти, наприклад, накриваючи її (але, не перекриваючи кисень!). Добре справляється з цим сіно, солома, грунт. Однак вирішальне значення мають все ж розміри купи. Практика свідчить, що метра в кубі замало, а сто двадцять сантиметрів в самий раз. Доступ повітря зазвичай рекомендую забезпечувати перетрушуванням купи хоча б раз на тиждень. Це хороший спосіб. Він сильно прискорює дозрівання компосту. Словом якщо раптом компост потрібен терміново, і є сили і час, перевертайте хоч два рази на тиждень! А в іншому випадку для помірної вентиляції можна сунути в купу десяток інший стебел соняшнику, топінамбура або кукурудзи, щоб, смикаючи їх час від часу, покласти оберемок дрібних гілок на дно купи, проткнути її в двох трьох місцях палицею. Деякі хитруни навіть закладають по парі міцних гілок на різних рівнях, а потім аерують купу, легенько піднімаючи їх.

Волога - теж важливий фактор. Ідеальна купа повинна нагадувати губку. Звичайно, якщо вода доступна, то цього не важко досягти, поливаючи купу час від часу. Якщо ж вся надія на дощ, то "кермо" - форма верхівки даху. Влітку вона повинна бути плоскою, а в зиму - обтічної. Про забезпечення закваскою мова вже йшла, для цього годиться грунт або старий компост. У нас на ділянці дві компостні зони, розташовані по діагоналі. Перша зона - колишня парникова, а тепер - компостній яма. Глибина близько 90 см, ширина - 120 і довжина близько 8 метрів. Яма умовно поділена на шість секцій для "конвеєрної" роботи. В одну секцію компост закладається, з іншого вже вибирається, в цій буйствують каліфорнійські хробаки, в третю скидаються підозрілі бур'яни (в такий секції компост тримається пару років, щоб загинули їх насіння)

Вибір місця. Вибираючи місце треба думати відразу про багато факторів. Неправильно дозрівши (наприклад, занадто мокра) купа може видавати неприємний запах. До того ж вона може виглядати неприродно, і виникає природне бажання прибрати її подалі від очей. З іншого боку купа повинна бути під рукою. Йти з усякою травичкою і за кожним відром компосту в дальній кут - як то кажуть, чоботи стопчеш. Можна і городити купу, і обсадити її гарбузом, помідорами, кавунами (заодно і різок буде), однорічними квітами. Вибравши місце треба розмітити майданчик. Вона повинна мати ширину 120-150 см, а довжину - відповідно до "апетиту" і, природно, запасами інгредієнтів.

Підготовка підстави. Верхній шар ґрунту виймається і укладається за межами майданчика. Якщо місце для неї низьке, підтоплюється, то виймати грунт не треба. Навпаки, потрібно буде в процесі формування купи копати траншею навколо неї, а не виймати ґрунт перешаровувати купу.

Настилання купи. Нижній шар потрібно зробити повітряним. Гарні грубі матеріали - тонкі гілки дерев і чагарників стебла соняшнику і топінамбура (але не кукурудза), трубки очерету. Можна не подрібнювати - це збереже їх вентилюючи якості. Потім потрібно укладати зелені і бурі інгредієнти і грунт (або старий компост) в пропорції 8: 8: 1. Це означає, що на шар зелених (вологих) матеріалів товщиною 15-20 см повинен лягти такий же шар бурих матеріалів і 3-5 сантиметровий шар грунту. Матеріали повинні бути як завгодно перемішані (чим сильніше, тим краще). Важлива лише пропорція. Висота купи визначається запасом матеріалів 120 сантиметрів в самий раз.

Оформлення купи. Готову купу треба полити, обсипати шаром грунту товщиною близько 5 см, прикрити для зменшення випаровування і тепло втрат, і обсадіть доречними в даний момент рослинами.

Супровід. Час від часу треба поглядати на купу, чи достатньо в ній вологість, і чи все в порядку. Якщо маса всередині купи мокра, брудна, смердюча, то купу треба провентилювати (перевернути або перемішати, додавши сухих матеріалів, і захистити від дощу), якщо маса, навпаки, суха, то треба полити і прикрити для збереження вологості. Через одну - два тижні після початку горіння треба поселити в купу хробаків. Якщо в готової купи виявляються злежалі шари, то треба "намотати це на вус" і в майбутньому ретельніше подрібнювати великі частинки, ну а ці анклави використовувати в наступній купі.

Корисно стежити за температурою в купі. Спека вбиває насіння бур'янів, деякі бактерії і спори. Насіння і патогени можуть жити при 50 градусах кілька тижнів, при 55 градусах - кілька днів, при 60 - кілька годин. А більш висока температура не потрібна: при ній можуть загинути і корисні мікроорганізми. Регулювати температуру можна поливами і перевертанням купи. Дочекалися початку охолодження купи, можна запускати в неї дощових черв'яків.

Перевертання особливо корисно для великих куп, так як забезпечує їх киснем, так як це необхідно для підтримки необхідного бактеріального росту і істотно скорочує час компостування. Якщо перевертати компост кожні два три дня і строго витримувати його вологість на рівні вичавленої губки, то можна отримати компост за два три тижні. Однак якщо не "горить" і можна потерпіти - розслабтеся. Немає лиха без добра. У процесі розкладання компосту виділяються летючі компоненти, зокрема аміак. Якщо компост не турбувати, то ці фракції під дією мікробів перейдуть в більш стабільні форми, і абсорбуються компостом. Ну а якщо ворушити зокрема, при регулярному ворушінні купу втрачається до 15% азоту (переважно у формі аміаку). Так чи варто пороти гарячку, витрачати час і сили, та ще розплачуватися за це поживними речовинами.

Поширені й інші техніки компостування. Ось, наприклад, "траншейне" компостування для ледачих (тут це слово вжито в поважному сенсі - мова йде про людей готових лише на розумний трудовий внесок). По завершенні весняної посадки між рядами і кущами там і сям викопує лунки і траншеї глибиною 20-30 см. У міру надходження бур'янів заповнюються. "Прямо" за місцем проживання. Можна додавати потроху гною, заодно сусідніми рослинами поливати. Коріння рослин вже в перший же рік можуть споживати поживні речовини з цих складів.

Один з наших сусідів зробив на сусідній ділянці три постійних копиці квадратної форми і регулярно поповнює їх бур'янами і бадиллям. Чи не подрібнює, що не поливає, що не перевертає, що не накриває. Тільки тримає "дах" плоскою. І зрідка посипає купу лопатою ґрунту. Знизу ж у міру потреби вибирає готовий компост. Якщо інші методи виглядають клопітно, то метод цього сусіда посильний кожному. Він просто підносить органічні відходи не до багаття а до ближньої копиці. Метод створення компостної купи є несуттєвим - важливо лише велика кількість органічного матеріалу. Є гній - добре, є можливість полити - теж добре. У будь-якому випадку, якщо купа є - компост буде.

Компостна купа на ділянці - це просто імітація одвічних зусиль природи щодо поліпшення ґрунту. Забезпечуючи здоров'я ґрунту, ми гарантуємо успіхи в землеробстві. Чи не парадокс - що б повернутися до старої і практично найбільш універсальною агрокультурі, треба так довго і так багато вмовляти хліборобів. Компост дасть 100 очок вперед будь-якого іншого удобрення - досить тільки подивитися описувані нижче функції компосту в екосистемі і городі.

Оздоровлення навколишнього середовища. Компостування городніх і кухонних відходів - дуже важливий для навколишнього середовища процес. Відходи - є і будуть, і позбавлятися від них треба. Хімічні засоби (спалювання) - це і втрата органічної матерії, і шкоди навколишньому середовищу. Фізичні засоби (звалище) - все одно втрати, і забруднення середовища і тільки біологічні засоби - компостування - дозволяють від відходів позбутися, і середовищі не шкодити, і ресурси зберегти, повертати землі відходи у формі, якої вони можуть бути ефективно використані рослинами. Компостування зберігає ресурси ще й побічно. Завдяки компосту зменшується потреба в хімічних добривах, вироблених, на відміну від натурального добрива - компосту - з не відновлюваних ресурсів. Наприклад, основною сировиною для амонію є природний газ. Його запаси обмежені. Взяти хоча б Україну - де вона, а де туркменський газ. Так розумно це - спалювати свої соняшники, а потім переганяти з іншої частини газ для вироблення добрив? Та й енергія для цього потрібна.

Не треба заривати органічні відходи на звалищах, не треба дозволяти дощів змивати їх в океан, не треба задимлювати небо. Природа давним-давно виробила досконалий біологічний механізм утилізації відходів - компостування. Так навіщо нескінченно винаходити велосипед?

Створення ідеальної ґрунтової структури. У хорошій зернистої ґрунті окремі частинки піску, глини, мулу природно групуються в більші частки - гранули. Така структура ґрунту сприяє повітрообміну і дренажу. Піщаний грунт має бідну (НЕ гранульовану) структуру, так як частинки піску занадто грубі для формування агрегатів. Ця грунт добре аерується, але занадто швидко пропускає воду і потребує частих поливів. Важкий глинистий грунт, навпаки, дуже щільна. Вона не пропускає ні повітря, ні вологу. Але на ній легко утворюється щільна кірка, дощові потоки течуть по поверхні разом з ґрунтовими частинками, а вже через пару днів після такого дощу рослини на цьому ґрунті знову просять пити.

Створення ідеальної ґрунтової структури. У хорошій зернистої ґрунті окремі частинки піску, глини, мулу природно групуються в більші частки - гранули. Така структура ґрунту сприяє повітрообміну і дренажу. Піщаний грунт має бідну (НЕ гранульовану) структуру, так як частинки піску занадто грубі для формування агрегатів. Ця грунт добре аерується, але занадто швидко пропускає воду і потребує частих поливів. Важкий глинистий грунт, навпаки, дуже щільна. Вона не пропускає ні повітря, ні вологу. Але на ній легко утворюється щільна кірка, дощові потоки течуть по поверхні разом з ґрунтовими частинками, а вже через пару днів після такого дощу рослини на цьому ґрунті знову просять пити.

Так ось парадоксально, але факт: компост однаково успішно ліпить гранули і на піску, і на глині. Таємниця агрегатних формувань (крихт) була розкрита порівняно недавно. У спрощеному викладі механізм гранулювання такий. У ґрунті органічному матеріалі зростають грибкові мікроорганізми, ґрунтові бактерії переробляють грибкові продукти в цементуючий матеріал, і цей цемент склеює малі частинки ґрунту в великі крихти. Другу групу "скульпторів" утворюють грибки, що ростуть на коренях рослин. Збільшення щільності крихт і стабільності зернистої структури сприяє гумінових кислот, що екстрагуються з гумусу в присутності кальцію і заліза. Нарешті, дуже вагомий внесок в структурування ґрунту вносять дощові черв'яки, теж харчуються органічними залишками. Ці залишки заохочують сильні мікробні популяції в кишечнику черв'яків, а мікроби, в свою чергу, склеюють частинки ґрунту в стабільні агрегати.

Захист від посухи. Висока проникність ґрунту з багатим вмістом компосту забезпечує захист рослин від посухи. Такий грунт вбирає вологу, як губка. Волога накопичується в плівках, гранул. Плівки на гранулах гумусу можуть бути до двох кілограм води на кілограм гумусу! Неправдоподібні цифри! Фантастика! І при цьому волога плівок постійно доступна волоскам коренів рослин, таким чином, на багатому гумусом ґрунті рослини можуть витримувати досить тривалі посушливі періоди.

Живильні речовини - на вимогу рослин. Компост як добриво хороший, перш за все, тим, що багатий багатьма необхідними рослинам поживними речовинами і ферментами. І чим різноманітніші інгредієнти компостної купи, тим більше число видів поживних речовин буде в компості. Основні елементи - азот, фосфор, калій представлені зазвичай в співвідношенні від 0.5: 0.5: 0: 5 до 4: 4: 4. Містяться в компості, як правило, і всі необхідні рослини і розсіяні елементи. Вони істотні для зростання та генерації рослин, хоча і потрібні в малих рослинах. Встановлено, наприклад, що якщо нікелю в ґрунті менше 25 частин на мільйон, то різко погіршується ріст саджанців деяких дерев.

Але найдивніше у цього добриво - це те, що поживні речовини надходять, як на прохання рослин. Компост видає ці речовини повільно, поки рослини малі, і більш швидкими темпами, коли грунт прогрітий, і у рослин починається період інтенсивного росту. Так, компост - це склад поживних речовин для рослин. Уявімо собі - для контрасту - внесено в грунт азотисте мінеральне добриво. По-перше, азот з нього виділяється просто швидко, а по-друге - без оглядки на зростаючі тут рослини. Ясно, що весь зростаючий азот випаровується і вимивається, а якщо і трапиться хороший дощ, то все добриво попливе до берегів Антарктиди, і це не гіпербола. У час загального захоплення дустом його відкладення були виявлені навіть в печінці пінгвінів!

Нейтралізація токсинів. Ще одна функція гумусу - нейтралізація токсинів. В ґрунтах з високим вмістом гумусу менше серйозно токсичність деяких рослинних токсинів, менш шкідлива висока концентрація солей. Помітно менше специфічна шкідливість алюмінію. Надлишок алюмінію в ґрунтових розчинах високо токсичний для рослин, так як робить недоступним для них наявний в ґрунті фосфор. Але в процесі активного розкладання органічного матеріалу виробляються органічні кислоти, і деякі з них утворюють стійкі з'єднання з алюмінієм.

Контроль над кислотністю ґрунту. У добротного компосту є ще одна незвичайна функція - він нормалізує кислотність ґрунту. Ґрунти з високим рівнем показника рН (лужні) він робить менш лужними, а з малим рН (кислі) - менш кислими. Але це відбувається лише при істотному збагаченні ґрунту компостом. У цьому "винні" також дощові черв'яки. Компост живить хробаків, заохочуючи їх розмноження, підвищує їх здатність коригувати рН. Вони пропускають грунт і органічну масу через кишечник, і зводять, в кінці кінців, будь-яку незбалансований грунт до нормального рівня. Можна, звичайно, нейтралізувати грунт різними добавками. Вапно, наприклад, зменшує кислотність. Але вапно треба купити, привезти, розкидати, закрити - простіше довіриться невтомним черв'якам.

Продовження вегетаційного сезону. Компост робить грунт темніше. Це змінює її відбивну здатність (альбедо), сприяє кращому поглинанню тепла навесні і восени - і сезон розтягується. На тиждень-другий навесні, теж восени, а в цілому - до місяця. А зайвий місяць на столі свіжа зелень - це вже не дрібниця. До того ж компост працює і як терморегулятор ґрунту. До речі про зміну альбедо його можна і підвищувати, використовуючи світлу мульчу (наприклад, солому), тобто домагатися зменшення температуру ґрунту. У цьому потребує жарку погоду картопля, помідори, морква.

Стимулятор росту. З гумусу - головного компонента компосту - екстрагується гумінових кислот. Вона-то і є стимулятором росту рослин. Ретельними експериментами встановлено, що навіть невелика концентрація кислоти порядку 0.01% стимулює зростання пшениці, ячменю, картоплі, винограду, помідорів, буряків та інших культур. Виявлено також, що в типовому для гуминовой кислоти іонно-дисперсному стані вона може асимілюватися рослинами як поживна речовина. Це як морозиво для дітей - вони його можуть їсти будучи як завгодно ситими. Особливо помітний цей ефект цього понад харчування (я маю на увазі рослини) на ранніх стадіях. Помічено також, що гумінова кислота виступає і в ролі своєрідного каталізатора, в її присутності рослини здатні асимілювати і інші фізіологічно активні субстанції: смоли, вітаміни і аналоги вітамінів. Вище я прирівняв гумінових кислот морозиву - тепер, мабуть, не гріх порівняти її з келихом хорошого вина. Сучасна дієтологія бачить у вині і продукт харчування і стимулятор.

Підвищення стійкості рослин. Компост чудодійним чином підвищує стійкість рослин до хвороб і шкідників. Це пояснюється, в першу чергу тим, що на багатому органікою грунті ростуть сильні рослини. Кожен городник, ймовірно, бачив, як дружно накидається колорадський жук на хворі кущі картоплі. Навіть перші личинки з'являються, як правило, на таких кущах. А ось приклад "з іншої опери", але на цю ж тему. Люди старшого покоління, мабуть, пам'ятають, як терзав педикульоз (воші, простіше кажучи) змучених військовими негараздами людей. А як тільки минуло воєнне лихоліття, зникла і згадана біда.

Причини більшої стійкості до хвороб у рослин, що живуть на багатій гумусом ґрунті, не надто зрозумілі. Адже гумус має сприяти зростанню і корисних і шкідливих мікроорганізмів. У багатому ґрунті швидше розвиваються не тільки хвороботворні бактерії, але і мікроорганізми - бактеріофаги. І малої колонії таких "їдців" може виявитися досить, щоб очистити мікрофауну від патогенів.

Є ще одна версія: компост виробляє антибіотики, які пригнічують хвороби. Встановлено і конкретні факти: в збалансованої ґрунті погано розвиваються бактеріальне в'янення і головня, нездатні, вижити в компості грибки кореневої гнилі, відмінно відчувають себе в ординарної ґрунті і так далі. Зрештою, городники важливо, що на удобреному компостом ґрунті рослини менше хворіють, а на рахунок "чому?" Нехай болять голови у вчених. Аналогічні справи на багатій органікою ґрунті з комахами-шкідниками. Масові спостереження практиків і наукові експерименти говорять про те, що рослини, які ростуть на такому ґрунті, рідше піддаються нападам шкідників і несуть від них меншої шкоди. Пояснення, мабуть, знову криються в тому, що компост створює комфортні умови хижакам, ну а ті часу не гають.

Отже, ось що можна сказати про компості, як про добриво

• він є інструментом дієвого оздоровлення середовища
• створює хорошу ґрунтову структуру
• сприяє утриманню вологи в ґрунті
• забезпечує надходження поживних речовин у міру виникнення потреби в них і утримує поживні речовини від вимивання і випаровування
• нейтралізує отруйні сполуки
• підтримує нейтральний рівень показника рН
• сприяє продовженню вегетаційного сезону
• є стимулятором росту
• підвищує стійкість рослин до хвороб і шкідників